Wednesday, June 25, 2014

Siakap Stim


Bahan-bahan:
1/2 ekor ikan siakap | sederhana besar
1 batang serai
1/2biji bawang besar
2 ulas bawang putih
4 biji cili padi
1 inci halia
1/4 kiub pati ikan bilis
1 biji limau kasturi
2 helai daun limau purut | buang urat
1 sudu besar sos ikan
1/2 sudu besar kicap cair
1/2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar tepung jagung | bancuh dengan air
Garam, gula
Daun ketumbar, daun bawang

Cara-cara:
1. Pastikan air dalam pengukus telah didihkan terlebih dahulu
2. Masukkan semua bahan dalam pinggan pengukus kecuali tepung jagung, garam, gula, daun ketumbar/ bawang.Ratakan bahan-bahan, di atas dan bawah ikan
3. Masukkan juga sedikit air
4. Kukus dalam 5-10 minit hingga ikan masak
5. Masukkan air bancuhan tepung + gula + daun ketumbar/ bawang
6. Sesuaikan rasa, jika kurang masin baru letak garam.Jika masin, letak air lagi atau perahkan lagi limau

No comments:

Post a Comment