Ikan Masak Masam Manis

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap

sedikit tepung jagung

sedikit minyak masak utk menggoreng dan menumis

2 ulas bawang putih } diketuk

1 labu bawang besar Holland}potong bulat @ dadu

1 s/b cili kisar

4 s/b sos cili } boleh tambah lagi ikut citarasa

3 s/b sos tomato

2 s/b sos tiram

2 keping nenas } dipotong dadu

1 biji lada benggala merah } dipotong dadu

1 btg timun } dipotong dadu

garam secukup rasa

Cara membuat:

Ikan dilumur garam dan tepung jagung kemudian digoreng hingga masak

Angkat dan ketepikan

Panaskan minyak, tumis bwg putih sehingga naik bau kemudian masukkan cili kisar. Goreng hingga garing kemudian masukkan semua sos

Jika terlampau pekat/kering boleh masukkan air panas sket

Masukkan nenas, lada benggala, bawang dan timun, kacau rata

Letak garam secukup rasa

Bila dah masak bolehlah dicurahkan ke atas ikan tadi

Sedia utk dihidangkan