Cantonese Kuey Teow

Bahan-bahan:
segenggam kuey teow @ nak lebih pun boleh  (cuci - tos - gaul dgn sedikit kicap pekat )

2 ulas bawang putih - diketuk

isi ayam - dihiris nipis 

 udang

sawi 

keping fish cake

minyak masak secukup kegunaan

serbuk pati ayam 

sos tiram

kicap cair ( secukup kegunaan )

kicap pekat 2 @ 3 titik ( utk bg warna gelap )

minyak bijan

air secukupnya utk dijadikan kuah

sedikit bancuhan tepung jagung ( tepung jagung + air )

sebiji telur ( dipukul sikit )

Cara-cara:

1. Goreng kuey teow seketika menggunakan non stick pan, angkat & ketepikan.

2. Tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan hirisan daging ayam.

3. Masukkan udang, sawi & fish cake - gaul rata.

4. Masukkanair dan perasakan secukupnya 

5. Masukkan serbuk pati ayam, sos tiram, kicap cair dan kicap pekat. Biarkan mendidih.

6. pekatkan kuah dgn bancuhan tepung jagung.

7. Masukkan minyak bijan, gaul sebati dan matikan api.